Des chercheurs canadiens récompensés pour leur excellence en recherche!

L’été dernier, des chercheurs canadiens ont été récompensés pour leurs contributions à l’avancement de la science au bénéfice du secteur laitier. Les Producteurs laitiers du Canada félicitent les lauréats suivants pour leur excellent travail et l’obtention de ces reconnaissances!

Chaouki Benchaar
AAC

Chaouki Benchaar, chercheur scientifique, Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), a reçu le prix Excellence in Nutrition and Meat Sciences (Société canadienne de science animale). Dr Benchaar a été reconnu pour ses nombreuses contributions au secteur de l’alimentation des animaux d’élevage et des animaux laitiers au Canada. Il dirige le seul programme de recherche sur l’atténuation du méthane au Canada pour les bovins laitiers. De plus, il est reconnu à l’échelle internationale comme étant une sommité dans le domaine de l’utilisation des extraits végétaux (c.-à-d. les huiles essentielles) en tant que modificateurs du rumen dans le contexte de l’alimentation des vaches laitières. Dr Benchaar a dirigé plusieurs projets ayant bénéficié du soutien financier des PLC, entre autres deux projets de la Grappe de recherche laitière (2010-2018) qui ont fourni des données scientifiques sur les stratégies d’alimentation visant à atténuer les émissions de méthane issues des bovins laitiers. Pour un résumé de ses résultats, cliquez ici : Atténuation des émissions de méthane provenant de la fermentation entérique chez les vaches laitières et impact sur les émissions de fumier : combler les lacunes en matière de connaissances

Christiane Girard
AAC

Christiane Girard, chercheuse scientifique, AAC, a reçu la bourse de recherche de la Société canadienne de science animale et le prix de l’American Feed Industry Association (American Dairy Science Association-ADSA). Dre Girard a été reconnue pour sa recherche sur les vitamines B et les besoins alimentaires des vaches laitières visant une amélioration de la santé et de la performance de reproduction. Ses études avaient également pour objectif d’accroître la teneur en vitamine B12 du lait et des produits laitiers afin d’améliorer la santé humaine. Dre Girard a reçu un soutien financier des PLC pour divers projets, dont un projet de la Grappe de recherche laitière (2013-2018) qui examinait la teneur en vitamine B12 et sa biodisponibilité dans plusieurs produits laitiers. Les résultats ont confirmé que les produits laitiers, particulièrement le fromage Cheddar, sont des sources fiables et bénéfiques de vitamine B12.

Pierre Lacasse
AAC

Pierre Lacassechercheur scientifique, AAC, a reçu le Zoetis Physiology Award (ADSA). Dr Lacasse a fait des contributions exceptionnelles permettant de mieux comprendre les processus biologiques responsables de la lactation et de la résistance immunitaire, et de concevoir des outils et des méthodologies pour améliorer la santé, le bien-être et la longévité des vaches laitières. Il a été un maillon essentiel de projets de recherche appuyés par les PLC dans le cadre de la Grappe de recherche laitière (2010 à aujourd’hui) et par le Réseau mammite. Pour un résumé des plus récents résultats issus de son projet de la Grappe de recherche laitière, cliquez ici : Gestion des vaches laitières pour la prochaine génération.

Benoît Lamarche
Université Laval

Benoît Lamarche, professeur à l’Université Laval, a reçu le Khursheed Jeejeebhoy Award for Best Application of Clinical Nutrition Research Findings to Clinical Practice (Société canadienne de nutrition). Dr Lamarche est l’un des chercheurs les plus cités au Canada dans le domaine de la nutrition et de la santé cardiométabolique. Son laboratoire a, entre autres, produit des articles d’envergure dans le domaine de la prédiction du risque cardiométabolique sur la base de facteurs de risque émergents et non traditionnels associés au syndrome métabolique. Il a publié de nombreux articles décrivant l’impact sur la santé cardiométabolique de la diète méditerranéenne et de plusieurs gras d’origine alimentaire, d’un point de vue clinique, mais également physiologique. Dr Lamarche était le chercheur principal du projet de la Grappe de recherche laitière 2 (2013-2018) intitulé Programme de recherche intégrée sur les produits laitiers, les matières grasses du lait et la santé cardiovasculaire. Les résultats ont fourni des données de qualité pour soutenir l’absence d’association défavorable entre la consommation de gras laitier, sous forme de beurre et de fromage, et le risque de maladies cardiaques.

Michael Steele
University of Guelph

Michael Steele, professeur à l’University of Guelph, a reçu l’ADSA Foundation Scholar Award in Dairy Production (ADSA). Dr Steele a été reconnu pour son innovation et son engagement en recherche et en enseignement dans le domaine de la nutrition et de la gestion des veaux et des vaches laitières. Sa passion de toujours pour l’amélioration de la nutrition et de la santé des bovins laitiers a mené à la création d’un programme de formation et de recherche hautement productif ayant un impact remarquable sur le secteur laitier canadien.

Dan Weary
University of British Columbia

Dan Weary, professeur à l’University of British Columbia, a reçu l’United Federation for Animal Welfare Medal for Outstanding Contributions to Animal Welfare Science de 2020 et le Zinpro Award for Excellence in Dairy Science (ADSA). Dr Weary est le co-fondateur du programme de bien-être animal de l’University of British Columbia (créé en 1997) et le cotitulaire de la Chaire de recherche industrielle du CRSNG en bien-être des bovins laitiers (une chaire co-financée par les PLC depuis 1997). Sa recherche a entraîné des changements aux normes de bien-être animal fondées sur la science et a produit des données scientifiques permettant l’élaboration de pratiques de gestion exemplaires pour l’alimentation, le logement, le contrôle de la douleur et la détection des maladies chez les bovins laitiers au Canada. Pour un résumé des résultats de recherche qu’il a produits à ce jour dans le cadre de la chaire du CRSNG, visitez le https://www.nserc-crsng.gc.ca/Chairholders-TitulairesDeChaire/Chairholder-Titulaire_fra.asp?pid=159.

Nouvelle prise de position pour les enfants : le lait de vache est important pour la croissance et le développement optimaux chez les enfants

Le plus récent rapport scientifique de prise de position de la North American Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition sur les boissons végétales indique que ces boissons n’ont pas un profil nutritionnel similaire à celui du lait de vache et qu’elles pourraient donc nuire à l’état nutritionnel, à la croissance et au développement des enfants.

La prise de position souligne le rôle important que joue le lait de vache dans l’alimentation des jeunes enfants en fournissant des éléments nutritifs clés qui favorisent une croissance et un développement optimaux. 

Les protéines que fournit le lait de vache aux jeunes enfants sont particulièrement importantes. Et à cet égard, il importe de considérer à la fois la quantité et la qualité des protéines. Par exemple, une portion de 250 ml de boisson d’amandes ou de riz fournit respectivement seulement 2 % ou 8 % des protéines présentes dans la même quantité de lait de vache. De plus, la plus faible qualité des protéines contenues dans les boissons végétales réduit encore davantage leur valeur nutritionnelle comparativement au lait de vache.

L’enrichissement des boissons végétales avec du calcium et des vitamines varie également, tout comme la biodisponibilité de ces nutriments ajoutés. 

Un effort d’éducation est donc nécessaire pour clarifier la notion selon laquelle les boissons végétales ne sont pas nutritionnellement équivalentes au lait de vache.  

L’article scientifique publié dans le Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition peut être consulté ici : https://journals.lww.com/jpgn/Fulltext/2020/08000/North_American_Society_for_Pediatric.30.aspx

Des conférences virtuelles mettront en lumière des résultats nouveaux et émergents issus de la recherche

3 et 4 novembre : Symposium sur les bovins laitiers 2020 (Québec)

Le Symposium sur les bovins laitiers de 2020, organisé par le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ), aura lieu en ligne cette année. Les conférenciers aborderont des thèmes entourant l’environnement et l’énergie (étude de cas sur la biométhanisation, litière de fumier recyclé, production laitière et réduction des émissions de GES), les nouvelles technologies (alimentation dans les systèmes de traite automatisée), et la santé et la génétique des bovins laitiers (reproduction, diversité génétique et stratégies modernes), en plus d’explorer comment les producteurs peuvent élaborer une vision stratégique pour leur ferme.

Pour de l’information sur l’inscription, visitez : Symposium sur les bovins laitiers 2020

25 et 26 novembre : Dairy Research and Innovation Day (Ontario)

Dairy at Guelph organise une journée en ligne sur l’innovation et la recherche laitière. L’événement proposera des présentations préenregistrées, qui seront mises en ligne le 16 novembre, ainsi que des discussions entre experts en direct qui auront lieu les 25 et 26 novembre. Les sujets abordés lors de l’événement seront entre autres les perspectives mondiales sur la production laitière, les habitudes de consommation et les défis engendrés par la pandémie. De plus, des faits saillants de certains projets de recherche seront présentés, notamment à propos de la génétique, de l’utilisation des antimicrobiens, de l’alimentation de précision, de la nutrition des veaux et des produits laitiers à valeur ajoutée. 

Pour de l’information sur l’inscription, visitez : DairyatGuelph.ca

8 au 12 mars 2021 : Western Canadian Dairy Seminar (WCDS – Alberta)

L’édition virtuelle du WCDS se déroulera en ligne sur cinq jours. Les participants auront l’occasion d’entendre des conférenciers parler d’un éventail de résultats de recherche émergents, entre autres dans les domaines de la santé des veaux, de la nutrition, de la reproduction et de la génétique. Trois visites de ferme virtuelles seront proposées et il y aura une discussion entre producteurs sur les opérations dans les fermes laitières.

Pour de l’information sur l’inscription, visitez : WCDS.ca