Faits saillants de la recherche 2019

CoverFaitsSaillants2019Les Faits saillants de la recherche 2019 des Producteurs laitiers du Canada (PLC) sont maintenant en ligne à recherchelaitiere.ca. Les Faits saillants sont un rapport annuel sur les investissements des PLC dans la recherche sur la production laitière et sur la nutrition et la santé humaines. Ils incluent une liste de tous les projets de recherche en cours, de même que les principaux résultats des projets complétés et en cours.

Principaux points à retenir à propos des investissements des PLC dans la recherche

priorites

  • Les PLC ont investi 1,3 million de dollars dans la recherche sur la production laitière et sur la nutrition et la santé humaines. Ce montant a été bonifié grâce à des investissements de 6,6 millions de dollars additionnels de divers partenaires de financement. Les investissements totaux en recherche à l’échelle nationale en 2019 ont été de 7,9 millions de dollars.
  • 31 projets de recherche sont en cours dans 34 institutions de recherche, comprenant des centres de recherche et des universités de partout au Canada.
  • Environ 2 000 producteurs laitiers d’un océan à l’autre investissent du temps dans le cadre de plusieurs projets de recherche afin de stimuler l’innovation dans le secteur laitier canadien.
  • Près de la moitié des investissements en recherche (49 %) ciblent des priorités relatives au rôle des produits laitiers dans la nutrition et la santé humaines.
  • 26 % des investissements en recherche ciblent des priorités en lien avec la santé et le bien-être des animaux; 21 % sont consacrés à la recherche de solutions pour favoriser l’efficacité et la durabilité des fermes; et 4 % visent la qualité du lait.
  • Plus de 200 communications et produits de vulgarisation et de transfert des connaissances ont été créés dans les deux langues, puis diffusés aux publics cibles.

Priorités2019

Suivre et communiquer les succès en recherche

Les Faits saillants présentent également 11 réussites à souligner tirées d’une sélection de projets de recherche sur la production laitière et sur la nutrition et la santé humaines. Vous trouverez ci-dessous un court résumé des réussites présentées dans le rapport en ligne. Elles sont classées par domaine de priorité ciblé dans la Stratégie nationale de recherche laitière. Découvrez comment la recherche laitière propulse le secteur laitier canadien vers l’avenir!

farm

 

Efficacité et durabilité des fermes laitières

  • Génomique de l’efficacité alimentaire : La sélection génétique des vaches pour leur efficacité alimentaire et leurs faibles émissions de méthane sera bientôt possible au Canada.
  • Nouvelles preuves – Au Canada, les vaches émettent moins de méthane : Au Canada, les vaches laitières émettent moins de méthane que ce qui avait été signalé dans les rapports nationaux et internationaux sur les émissions de gaz à effet de serre (GES).
  • De nouveaux outils génétiques et de gestion améliorent la santé des onglons : Un projet de la Grappe de recherche laitière 2 portant sur l’amélioration de la santé des onglons dans les troupeaux laitiers canadiens a abouti à la mise au point de deux nouveaux outils permettant aux producteurs d’améliorer la santé des onglons de leurs vaches.

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Santé et bien-être des animaux

  • La litière et les modifications aux stalles peuvent avoir un impact important sur le confort des vaches et le rendement de la ferme : Des producteurs montrent comment ils ont modifié leur système de stabulation entravée pour obtenir de meilleurs résultats.

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Composition, qualité et salubrité du lait

  • Réduire l’utilisation des antibiotiques – Système national de surveillance de la gouvernance des antimicrobiens et de la résistance aux antimicrobiens : Les chercheurs ont développé un programme de surveillance et une plateforme de recherche appelée le Réseau laitier canadien sur la gouvernance et la résistance aux antimicrobiens (CaDNetASR en anglais). La plateforme permet de collecter des données et de mesurer l’utilisation des antimicrobiens (UAM) et sa relation avec la santé animale et la résistance aux antimicrobiens (RAM).
  • Traitement sélectif des vaches taries – Une stratégie pour la santé du pis et la qualité du lait : Les chercheurs du Réseau mammite ont découvert que le traitement sélectif par quartier des vaches taries était une stratégie de gestion qui pourrait réduire l’utilisation d’antibiotiques au tarissement de 60 % en moyenne.

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Rôle des produits laitiers et de leurs composantes dans la nutrition et la santé humaines

  • Une alimentation contenant des produits laitiers peut réduire le risque de syndrome métabolique, de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2 : Les nouvelles connaissances acquises grâce aux données canadiennes ont démontré qu’une alimentation contenant des produits laitiers peut réduire le risque de syndrome métabolique, de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2.
  • La vitamine B12 est mieux absorbée lorsqu’elle vient du lait et des produits laitiers : Des chercheurs ont observé que la vitamine B12 est beaucoup mieux absorbée lorsqu’elle provient du lait de vache que lorsqu’elle provient de suppléments vitaminiques. Ils ont aussi démontré que le cheddar est l’une des meilleures sources naturelles de vitamine B12, après le lait de vache.
  • La consommation de produits laitiers est associée à un risque plus faible de mortalité, d’événements cardiovasculaires et de diabète de type 2 : Une équipe de chercheurs a démontré que la consommation de produits laitiers, en particulier de produits laitiers à pleine teneur en gras, était associée à un risque plus faible de mortalité et d’événements majeurs de maladies cardiovasculaires dans une population multinationale diversifiée.
  • De nouvelles données – les produits laitiers constituent une part importante de l’alimentation des adolescentes pour la santé des os : Des recherches ont révélé que 3 à 4 portions de produits laitiers par jour amélioraient la santé des os chez les adolescentes présentant un excès de poids ou de l’obésité.

Visitez recherchelaitiere.ca pour télécharger les Faits saillants de la recherche 2019.