Colloque STELA 2015 : Défis et occasions pour le secteur laitier

Colloque STELA 2015 : Défis et occasions pour le secteur laitier

L’équipe de recherche laitière avait un kiosque « Ayez votre mot à dire dans la recherche laitière au Canada » les 1er et 2 juin 2015 au colloque laitier de l’Université Laval. Des étudiants, des chercheurs et des producteurs s’y sont arrêtés pour prendre de l’information et ont été invités à participer au sondage sur les priorités d’avenir de la recherche laitière.

Des scientifiques et leurs étudiants ont présenté certaines des plus récentes constatations tirées de leurs projets de recherche financés par les Producteurs laitiers du Canada, qui portaient notamment sur les sujets suivants : le bien-être et le comportement des animaux, l’analyse du cycle de vie du lait, la mammite, le régime alimentaire des vaches laitières, les probiotiques pour la prévention de l’obésité et du syndrome métabolique, la bioaccessibilité des antioxydants dans le lait fermenté, l’effet du lait sur le contrôle de l’hypertension, et plus encore.
Pour obtenir un lien direct vers la recherche effectuée à l’Université Laval, consultez ici.

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