Matière grasse et maladie cardiovasculaire : Où en sommes-nous?

Matière grasse et maladie cardiovasculaire : Où en sommes-nous?

Une diminution de la consommation de matière grasse saturée a été associée par le passé à une amélioration de la santé cardiovasculaire. Cependant, il y a une preuve de plus en plus abondante qui démontre que la matière grasse saturée n’est pas nécessairement associée à un risque accru de maladie cardiovasculaire. De fait, certaines études ont démontré que l’origine de la matière grasse saturée est très importante, surtout dans le cas des produits laitiers, qui peuvent même avoir un effet positif sur la santé cardiovasculaire. Pour en savoir plus long sur la matière grasse selon cet article, cliquez ici.

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