En raison de l’augmentation du taux d’obésité chez les enfants, l’apport alimentaire à l’école est devenu le point de mire des décideurs, des gestionnaires d’écoles, des parents et des médias. Certaines écoles au Canada et aux États-Unis ont restreint ou éliminé les laits aromatisés de leurs établissements. Ces mesures pourraient empêcher les élèves d’atteindre un apport optimal en nutriments.

Faits saillants :

• Le lait au chocolat peut améliorer la qualité de l’alimentation des enfants et des adolescents sans effet négatif sur leur poids.
• Le retrait du lait au chocolat des écoles a un impact négatif sur les apports globaux en lait et autres nutriments essentiels.
• L’apport en nutriments du lait est très difficile à remplacer par d’autres aliments.

L’article au complet est sur le site.

Écoutez le Dre Henry explique les résultats de sa recherche sur le canal de la Grappe de recherche laitière.